Un saumon cuit au four avec un mélange de pain de fromage et de beurre de Chablis, servit avec une sauce crémeuse
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Bourgogne, où le Chablis est roi
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez le pain de fromage, le beurre de Chablis et les herbes fraîches dans un bol
Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les de beurre
Répartissez le mélange de pain de fromage sur les filets de saumon
Enfournez pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit
Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une casserole et ajoutez le beurre de Chablis
Réduisez la sauce jusqu'à ce qu'elle ait épaissi
Servez le saumon avec la sauce crémeuse