Des courgettes et champignons poêlés avec une touche de vin blanc pour relever l'ensemble
Ce plat simple met en valeur les légumes de saison avec une cuisson rapide qui préserve leurs saveurs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les courgettes et les champignons
Couper les courgettes en rondelles régulières d'environ un centimètre d'épaisseur
Émincer les champignons en lamelles fines
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les champignons et les faire revenir pendant deux minutes en remuant
Incorporer les courgettes et poursuivre la cuisson trois minutes supplémentaires
Verser le vin blanc et assaisonner de sel et de poivre
Laisser réduire le liquide pendant deux à trois minutes en mélangeant délicatement
Servir immédiatement