Un mélange de courgettes et de carottes sautées avec du gorgonzola et une sauce à la noix de walnuts, parfect pour un repas rapide et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster les meilleures spécialités locales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les carottes, faites-les cuire pendant 3 minutes en remuant occasionnellement
Augmentez le feu et ajoutez les courgettes, les gousses d'ail écrasées et le sherry, faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Transférez les légumes dans un plat résistant à la chaleur et mettez-les au four pour les garder au chaud
Faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen et ajoutez les noix de walnuts et le basilic, faites-les cuire pendant 3 minutes
Faites chauffer la crème dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner, puis ajoutez le gorgonzola et faites-le fondre en remuant
Ajoutez la muscade, le sel, le poivre et le mélange de noix de walnuts et de basilic à la sauce
Récupérez les légumes du four et versez la sauce de gorgonzola sur le dessus
Saupoudrez de parmesan râpé et servez immédiatement