Sauté de pommes de terre nouvelles et haricots verts, un plat simple et savoureux à base de légumes frais.
Ce sauté de légumes me rappelle les repas de famille de mon enfance, où ma grand-mère préparait ce plat simple mais délicieux pour accompagner les grillades du dimanche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Ajouter les pommes de terre nouvelles et les cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Égoutter soigneusement les légumes dans une passoire et les réserver.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive extra vierge à feu moyen.
Ajouter l'ail émincé et le faire revenir en remuant pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas doré.
Incorporer les pommes de terre et les haricots verts égouttés, puis assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu au goût.
Faire sauter le tout pendant environ 2 minutes, en remuant délicatement pour bien enrober les légumes d'huile et d'ail.
Ajouter le basilic frais ciselé et mélanger une dernière fois avant de servir chaud.