Cette recette met en valeur les haricots blancs dans une préparation savoureuse agrémentée de tomates et d'aromates.
Les haricots blancs sont cultivés autour de la Méditerranée depuis des siècles et constituent une base importante de la cuisine régionale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Incorporer l'ail haché et poursuivre la cuisson pendant une minute
Verser les tomates concassées et saupoudrer de romarin
Laisser mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à réduire
Ajouter les haricots blancs égouttés et bien mélanger
Assaisonner avec le sel et le poivre selon le goût
Poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes en remuant occasionnellement
Vérifier l'assaisonnement et servir immédiatement