Ces scones moelleux et parfumés au gingembre cristallisé sont parfaits pour un goûter ou un brunch en famille
Le gingembre cristallisé est un ingrédient traditionnel dans la cuisine britannique, utilisé pour parfumer les scones et les gâteaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et séchez les mains avant de commencer
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu'à obtenir une pâte friable
Incorporez le gingembre cristallisé et mélangez bien
Dans un autre bol, battez l'œuf et la crème fraîche, puis versez le mélange dans la pâte
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 2,5 cm
Découpez des triangles de pâte et placez-les dans un moule à scones beurré
Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir