Les scones aux cranberries sont un classique de la cuisine anglaise, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils sont faciles à préparer et dégustent délicieux avec un peu de crème fraîche ou de confiture.
Les scones ont une longue histoire en Angleterre, où ils étaient traditionnellement servis avec du thé et de la confiture.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Réserver 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Ajouter la crème fraîche restante et les cranberries aux ingrédients secs, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée
Pétrir la pâte 5-6 fois
former un cercle de 20 cm de diamètre
Découper le cercle en 8 parts égales et les placer sur une plaque de cuisson légèrement graissée
Piquer les scones avec une fourchette 3-4 fois et les badigeonner avec la crème fraîche réservée
Faire cuire au four préchauffé à 220°C pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés