Les scones aux peches sont un classique de la cuisine anglaise, parfaits pour un brunch ou une pause-café
Les scones ont été créés au Royaume-Uni pour accompagner le thé, ils sont maintenant dégustés partout dans le monde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Dans un autre bol, mélangez le lait, l'oeuf et la vanille
Ajoutez le mélange lait-oeuf-vanille à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez les peches et mélangez délicatement
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et façonnez-la en un cercle de 2,5 cm d'épaisseur
Découpez des morceaux de pâte en forme de triangles
Placez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés