Cette recette permet de réaliser un seitan au goût de boeuf, idéal pour les végétariens et les végétaliens qui souhaitent reproduire le goût de la viande sans en consommer.
Le seitan est un aliment traditionnel en Asie, où il est souvent consommé dans les restaurants végétariens et végétaliens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol
Ajouter les ingrédients liquides et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Pétrir la pâte pendant 5 minutes
Donner à la pâte une forme de pain et laisser reposer pendant 30 minutes
Faire bouillir un grand volume d'eau et y ajouter le seitan
Réduire le feu et laisser cuire pendant 1 heure
Retirer le seitan de l'eau et le laisser refroidir
Une fois refroidi, le seitan est prêt à être utilisé dans des recettes