Un sirloin cuit à la perfection, accompagné de champignons et d'une crème fraîche, le tout servi sur des pâtes fraîches
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires françaises et allemandes, où le sirloin est souvent cuit avec des champignons et de la crème fraîche
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen
Faire dorer le sirloin des deux côtés, puis le retirer de la poêle
Ajouter les oignons et les champignons dans la poêle, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomates, le vin de xérès, le sel et le poivre dans la poêle, puis remuer
Remettre le sirloin dans la poêle, couvrir et laisser cuire pendant 1 heure ou 1 heure et demie, jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirer le sirloin de la poêle, puis ajouter la crème fraîche et remuer
Servir le sirloin avec les pâtes fraîches et la sauce à base de crème fraîche