Un sirop maison aux fraises et citron vert, parfait pour aromatiser eaux pétillantes et cocktails estivaux
Les sirops maison connaissent un regain d'intérêt avec la recherche de alternatives aux sodas industriels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et équeuter les fraises puis les couper en morceaux
Dans une casserole, porter à ébullition les fraises avec le sucre et l'eau
Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes en remuant occasionnellement
Retirer du feu et laisser refroidir complètement à température ambiante
Passer le mélange au chinois en pressant délicatement pour extraire le maximum de jus
Incorporer le jus de citron vert au sirop filtré
Transvaser dans une bouteille stérile et conserver au réfrigérateur
Servir dilué avec de l'eau plate ou gazeuse, accompagné de glaçons et de menthe fraîche