Ce sirop de lavande simple à réaliser permet d'aromatiser eaux pétillantes, thés et cocktails avec une note florale délicate.
La lavande est traditionnellement utilisée en Provence pour ses propriétés aromatiques et apaisantes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter l'eau à ébullition dans une casserole
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète
Hors du feu, incorporer les fleurs de lavande et couvrir
Laisser infuser pendant 20 minutes à température ambiante
Filtrer le mélange through une passoire fine ou un filtre à café
Ajouter le jus de citron et bien mélanger
Verser le sirop encore chaud dans une bouteille stérilisée
Fermer hermétiquement et laisser refroidir complètement
Conserver au réfrigérateur après ouverture