Un soda maison préparé avec un sirop de framboises fraîches, agrémenté d'un nuage de crème pour une texture crémeuse.
Le soda français est une boisson populaire dans les cafés de France, souvent servie avec différents parfums de sirops maison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer le sirop de framboises en faisant chauffer le sucre et l'eau à feu moyen
Lorsque le sucre est dissous, ajouter les framboises et laisser cuire doucement
Maintenir une ébullition légère pendant environ un quart d'heure jusqu'à ce que les fruits se délitent
Passer la préparation au travers d'un chinois pour séparer le jus des pulpes de fruits
Laisser refroidir le sirop obtenu avant de le placer au frais
Au moment de servir, remplir un grand verre de glaçons
Verser environ 4 cl de sirop de framboises dans le verre
Compléter avec l'eau pétillante en laissant un espace pour la crème
Déposer délicatement la crème liquide qui formera une couche distincte
Servir avec une paille pour mélanger les saveurs au moment de la dégustation