Ce sorbet allie la douceur des pêches mûres à l'onctuosité du yaourt nature, relevé par une note de vanille. Une préparation simple et rafraîchissante.
Les sorbets au yaourt sont apparus dans les années 1970 comme alternative plus légère aux glaces crémeuses traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les pêches, les dénoyauter et les couper en morceaux
Mixer les morceaux de pêches avec le jus de pomme jusqu'à obtenir une texture lisse
Incorporer le yaourt nature, le miel et l'extrait de vanille dans le mélange
Fouetter énergiquement jusqu'à ce que la préparation soit homogène
Verser dans un plat rectangulaire et couvrir de film alimentaire
Placer au congélateur pour 2 heures
Retirer du congélateur et mélanger vigoureusement pour casser les cristaux de glace
Remettre au congélateur pour 2 heures supplémentaires
Avant de servir, laisser tempérer 15 minutes à température ambiante