Un soufflé de maïs au fromage, parfumé aux épices et aux herbes, pour un repas ensoleillé
Ce soufflé est inspiré de la cuisine mexicaine, où le maïs est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Beurrez un moule à soufflé de 1,5 litre
Faites fondre le beurre dans une grande casserole
Ajoutez la farine et remuez bien
Ajoutez le lait et l'eau, et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajoutez le maïs, les poivrons verts et les jaunes d'œufs, et remuez bien
Battez les blancs d'œufs dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient fermes
Ajoutez les blancs d'œufs au mélange de maïs et remuez doucement
Versez le mélange dans le moule à soufflé beurré
Faites cuire pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que le soufflé soit gonflé et doré
Saupoudrez de fromage râpé et servez