Une recette de soupe de boeuf et légumes riche en saveurs et textures, idéale pour un repas réconfortant.
Cette soupe me rappelle les après-midis d'hiver chez mes grands-parents, où cette recette était toujours servie pour réchauffer les cœurs et les ventres.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer le boeuf haché
Ajouter les oignons, le céleri et les gousses d'ail et faire sauter pendant environ 5 minutes
Ajouter la préparation pour tacos et le bouillon de boeuf, et laisser mijoter pendant 15 minutes
Pendant ce temps, ajouter les ingrédients restants dans la cocotte
Ajouter le mélange de boeuf dans la cocotte
Si nécessaire, ajouter un peu plus de bouillon de boeuf pour obtenir la consistance désirée
Laisser cuire pendant au moins 6 heures, en goûtant et en assaisonnant au besoin
Servir chaud, garni de fromage râpé, d'avocat émincé et de morceaux de tortillas chips si désiré