Soupe au poulet et au lamb
Une soupe traditionnelle à base de poulet et de lamb, parfumée avec des épices et des herbes fraîches
Cette soupe est une spécialité de la cuisine indienne et britannique, elle est souvent servie lors des réunions de famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole
Ajouter les oignons, les carottes et les cèleris, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la farine et le curry, faire cuire pendant 3 minutes
Ajouter le bouillon de poulet et la feuille de laurier, faire cuire pendant 15 minutes
Ajouter les pommes, le riz, la viande, le sel, le poivre, le thym et le zeste de citron, faire cuire pendant 15 minutes supplémentaires
Ajouter la crème chaude juste avant de servir
Retirer la feuille de laurier avant de servir