Cette soupe crémeuse aux œufs et légumes est une recette simple et rapide à préparer. Elle est idéale pour un repas léger et équilibré.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les soupes sont très populaires. J'ai adapté la recette pour la rendre plus crémeuse et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande casserole
Ajouter les légumes congelés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les nouilles chinoises et faire cuire pendant 2-3 minutes
Dans un bol, battre les œufs avec un peu de sel et de poivre
Ajouter les œufs à la casserole et faire cuire en remuant constamment
Ajouter la maïzena mélangée avec un peu d'eau et faire cuire pendant 1-2 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Servir chaud, garni de légumes croquants si désiré