Une délicieuse soupe crémeuse au macaroni et fromage, parfaite pour un repas réconfortant.
Cette recette de soupe crémeuse au macaroni et fromage est un grand classique de la cuisine réconfortante nord-américaine, rappelant les mac and cheese de notre enfance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage, puis les égoutter et les réserver.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri émincés, puis faire revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Incorporer la farine, la moutarde en poudre et le sel, puis continuer à cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Verser progressivement le lait et le bouillon de poulet tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Porter à ébullition douce et laisser mijoter pendant 1 minute en remuant de temps en temps.
Ajouter les macaronis cuits et le fromage, puis remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la soupe soit bien crémeuse.