Une soupe réconfortante à base de boeuf, de légumes et d'orge, parfaite pour les journées froides.
Cette soupe est inspirée des plats traditionnels de l'Est de l'Europe où l'orge et le boeuf sont des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais
Ajoutez les steaks de boeuf et faites-les dorer de tous côtés
Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajoutez l'origan, les cubes de bouillon de boeuf et le laurier, puis remuez bien
Versez l'eau dans la casserole et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant une heure
Ajoutez les légumes et l'orge, puis remuez bien
Continuez à faire cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Assaisonnez selon vos goûts, puis servez chaud