Une soupe de lentilles épicée à base de lentilles rouges, d'huile d'olive, d'oignon, d'ail, de cumin, de coriandre, de garam masala, de gingembre, de curcuma, de purée de tomate et de bouillon
Cette recette est inspirée des saveurs de l'Inde et du Moyen-Orient, où les lentilles et les épices sont à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit doré
Ajouter les épices et la purée de tomate, faire revenir pendant 2 minutes
Ajouter les lentilles et le bouillon, porter à ébullition puis laisser cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites
Mixer une partie de la soupe pour créer une texture onctueuse