Cette soupe de lentilles rouges au curry est un mélange délicieux de saveurs et de textures. Les lentilles rouges sont cuites avec des légumes et des épices pour créer un plat réconfortant et parfait pour les jours froids.
Les lentilles rouges sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une cocotte en fonte sur feu moyen
Ajouter les oignons et une pincée de sel, cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les oignons soient fondus et légèrement colorés
Ajouter la poudre de curry et cuire en remuant constamment pendant 1 minute
Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, les lentilles rouges, les branches de céleri, les carottes, les gousses d'ail et le cayenne
Porter à ébullition sur feu vif, en remuant fréquemment pour éviter que les lentilles ne collent
Écumer l'écume qui se forme à la surface
Réduire le feu et laisser cuire à découvert, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les lentilles, les carottes et les branches de céleri soient tendres