Une soupe crémeuse à base de noix de coco et de bouillon de poulet, épaissie avec un mélange de farine et de lait.
La soupe de noix de coco est un plat populaire dans de nombreuses régions tropicales, où la noix de coco est abondante et constitue une base culinaire traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combinez la noix de coco et le bouillon de poulet
Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes
Filtrer le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les solides
Jeter la noix de coco après avoir extrait tout le liquide
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine, puis le lait, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Ajouter le mélange de lait et de farine au bouillon de poulet et à la noix de coco, puis cuire à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que la soupe épaississe
Assaisonner avec du sel et du poivre blanc