Une délicieuse soupe asiatique préparée avec des champignons shiitake séchés, du bok choy et du tofu.
Cette soupe est inspirée de la cuisine traditionnelle chinoise, où les champignons shiitake sont considérés comme un ingrédient médicinal pour leur saveur et leurs propriétés nutritives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combiner les oignons, les carottes et les champignons shiitake séchés
Ajouter 5 tasses d'eau et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes et les champignons soient tendres
Ajouter l'huile de sésame, le sucre, le gingembre et la sauce soja
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Porter à nouveau à ébullition, ajouter le bok choy et laisser mijoter jusqu'à ce que le bok choy soit tendre
Servir chaud, avec des morceaux de tofu si désiré