Un dessert traditionnel portugais à base de gâteaux éponge, de sucre, d'oeufs et de cannelle
Cette recette est traditionnellement servie pendant les fêtes de Noël au Portugal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sucre avec l'eau et portez à ébullition pour obtenir un sirop épais
Retirez du feu
Trempez chaque tranche de gâteau dans le sirop à l'aide d'une cuillère à trous et placez-les sur un grand plat de service
Battre les jaunes d'oeufs et mélangez-les avec le sirop restant
Faites chauffer pendant un instant et remuez pour épaissir sans permettre aux jaunes d'oeufs de caillérer
Versez cette crème sur les tranches de gâteau, saupoudrez de cannelle et servez froid