Cette soupe est un mélange de viande de boeuf et d'agneau, de légumes et de Madeira, qui offre un goût riche et savoureux
Cette recette a été inspirée par la reine Victoria, qui aimait particulièrement ce plat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les cubes de viande de boeuf et d'agneau et faire revenir pendant 3 minutes
Ajouter les légumes émincés et le bouquet garni, puis verser le bouillon de boeuf
Laisser cuire pendant 2 heures, puis mixer la soupe pour la rendre lisse
Ajouter le riz cuit et le Madeira, puis servir chaud