Un steak au poivre accompagné d'une salsa fraîche et parfumée
Cette recette est inspirée des saveurs du Mexique et de la finesse de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé
Mélanger le sel, le cumin, le poivre noir, le poivre blanc, la coriandre et le piment rouge dans un bol
Frotter le mélange d'épices sur les deux côtés du steak
Placer le steak sur le grill et cuire pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à atteindre le degré de cuisson désiré
Laisser reposer pendant 5 minutes
Couper le steak en tranches fines dans le sens de la fibre
Mélanger les tomates jaunes, les oignons verts, l'origan frais, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans un bol
Servir la salsa sur le steak