Recette de steak mariné aux épices vietnamiennes, servi avec du riz et des jus de cuisson
Cette recette s'inspire des saveurs et des épices traditionnelles de la cuisine vietnamienne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat large et peu profond
Ajouter les steaks et les frotter de la marinade sur tous les côtés
Couvrez et laissez mariner à température ambiante pendant 30 minutes
Retirer les steaks de la marinade et enlever la majorité des gousses d'ail
Chauffer une grande poêle en fonte sur feu moyen
Ajouter un steak et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 3-4 minutes
Retourner le steak et cuire encore 2-3 minutes pour obtenir une cuisson medium-rare
Transférer le steak sur une planche à découper et le couvrir de papier aluminium
Répéter l'opération avec l'autre steak
Trancher les deux steaks en fines lamelles dans le sens de la fibre
Servir avec du riz et les jus de cuisson accumulés