Un steak coréen à la grille, accompagné d'un saladière de cresson, oignons et carottes
Le steak coréen à la grille est un plat traditionnel coréen qui a gagné en popularité dans le monde entier
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez le steak dans un plat peu profond en verre ou en céramique
Mélangez l'ail, le gingembre, le vinaigre, la sauce soja, les flocons de piment rouge et l'huile de sésame dans un blender et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Versez la moitié de la sauce sur le steak, retournez-le pour enrober les deux côtés, couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 24 heures
Réfrigérez la sauce restante
Préparez les charbons pour la grille
Faites griller le steak pendant 5 à 7 minutes de chaque côté pour obtenir un steak saignant
Laissez reposer le steak sur une planche à découper pendant que vous préparez la salade
Versez la sauce restante dans une petite casserole et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau
Faites chauffer à feu très doux pendant 3 à 4 minutes
Mélangez le cresson, les oignons et les carottes avec la sauce chaude dans un grand bol
Coupez le steak en fines tranches
Versez le jus du steak sur la salade et servez les tranches de steak à côté