Un steak pané et cuit au four avec de la sauce marinara et du fromage mozzarella
Le steak parmigiana est un plat italien traditionnel originaire de la région de la Campanie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un bol
Dans un autre bol, battez l'oeuf avec un peu d'eau
Dans un troisième bol, mélangez les chapelures, le parmesan et les herbes
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Pesez légèrement les steaks avec un marteau de cuisine
Enrobez les steaks dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans les chapelures
Faites frire les steaks dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés
Disposez les steaks dans un plat à four, recouvrez-les de sauce marinara et de fromage mozzarella
Enfournez pendant 25 minutes, puis recouvrez de fromage parmesan et enfournez pendant 10 minutes supplémentaires