Un steak rib eye cuit à la perfection et servi avec une sauce vinaigrette balsamique aux câpres et au thym frais
Cette recette est inspirée des traditions culinaires italiennes et françaises, qui mettent en valeur les saveurs fraîches et naturelles des ingrédients
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites réduire le vinaigre balsamique dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne une quantité d'environ 60 ml
Ajoutez les échalotes, l'huile d'olive et les poivrons rouges écrasés
Remettez à feu doux et laissez simmer pendant quelques minutes
Retirez du feu et ajoutez le persil, les câpres et le thym frais
Assaisonnez la sauce vinaigrette avec du sel et du poivre
Frottez les steaks avec de l'huile et des gousses d'ail
Mélangez la paprika, le sel et le poivre dans un petit bol
Saupoudrez les steaks de ce mélange
Laissez reposer les steaks pendant au moins 15 minutes
Préparez le barbecue et faites chauffer les steaks jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût
Servez les steaks avec la sauce vinaigrette balsamique