Des steaks de bœuf marinés dans une préparation à base de citron vert, d'ail et de piment pour un résultat savoureux et tendre.
La marinade aux agrumes permet d'attendrir la viande tout en développant des arômes frais et équilibrés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un plat profond le jus de citron vert, le zeste râpé, l'ail émincé, le piment finement haché, le sucre et le sel
Déposer les steaks dans le plat et les retourner plusieurs fois pour bien les enrober de marinade
Couvrir le plat d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures en retournant les steaks à mi-parcours
Faire chauffer le grill ou une poêle à feu vif
Égoutter les steaks de l'excédent de marinade et les disposer sur la source de chaleur
Cuire selon la cuisson souhaitée en les retournant une seule fois pendant la cuisson