Suspiro Limeno
Un mélange de lait concentré, de lait évaporé, de vanille et d'œufs, cuit à la perfection et surmonté d'une meringue
Le Suspiro Limeno est un dessert traditionnel péruvien qui a conquis le cœur de nombreux gourmets
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait concentré, le lait évaporé, la vanille et les jaunes d'œufs dans une casserole
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement du mélange
Verser le mélange dans un plat de service résistant à la chaleur et laisser refroidir
Battre les blancs d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir des pointes fermes
Étaler la meringue sur le mélange de lait
Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet
Saupoudrer de cannelle avant de servir