Tapenade crémeuse au fromage frais
Cette préparation onctueuse associe le fromage frais aux saveurs salées des olives, créant une texture fondante idéale pour les tartines
Inspirée des traditions méditerranéennes, cette version crémeuse de la tapenade s'est popularisée dans les années 1980
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement l'oignon rouge et la gousse d'ail
Émincer les olives noires et vertes en petits morceaux
Dans un saladier, travailler le fromage frais à la spatule pour l'assouplir
Incorporer progressivement les olives hachées, l'oignon et l'ail
Ajouter le jus de citron et mélanger délicatement
Ciseler le persil frais et l'ajouter à la préparation
Saler modérément et poivrer selon le goût
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes
Servir frais accompagné de pain grillé ou de légumes crus