Tapenade de kalamata
Une sauce onctueuse à base d'olives noires, de fromage feta, de noix de pécan et d'ail, parfaite pour accompagner des crudités ou des croustilles
L'origine de la tapenade remonte à l'Antiquité, où elle était préparée avec des olives, des herbes et du vinaigre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écraser les olives avec le côté plat d'un couteau de chef pour enlever les noyaux
Mettre les olives dénoyautées dans un robot culinaire avec le fromage feta, les noix de pécan, l'ail et l'huile d'olive
Traiter jusqu'à obtenir une consistance similaire à la pesto
Ajouter un peu plus d'huile d'olive si nécessaire