Tarte au kadaifi et à la crème
Une tarte à base de kadaifi, de crème pâtissière et de sucre, parfumée avec de la vanille et du citron
Ce dessert a été créé en Grèce dans les années 1960 et est devenu rapidement populaire dans tout le pays
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la crème pâtissière en mélangeant le lait, le sucre et la semoule dans une casserole
Ajoutez les œufs et le sel, puis placez la casserole sur feu moyen et remuez constamment jusqu'à épaississement
Retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre et l'extrait de vanille, puis couvrez la crème avec du film plastique pour éviter la formation d'une peau
Mettez le kadaifi dans un grand bol et séparez les brins avec vos doigts
Graissez un plat à tarte de 13 x 9 pouces avec du beurre
Mettez la moitié du kadaifi dans le plat, en le pressant légèrement pour le rendre compact
Versez la crème pâtissière sur le kadaifi, en l'étalant uniformément
Recouvrez avec le kadaifi restant, en l'étalant uniformément
Versez le beurre fondu sur le kadaifi, en l'étalant uniformément
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée
Laissez refroidir complètement avant de servir