Cette tarte est préparée avec une pâte brisée non cuite, des épinards, des champignons, du tofu et des épices. Elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
J'ai découvert cette recette dans un restaurant végétalien et j'en suis immédiatement tombé amoureux. J'ai décidé de la réinterpréter pour la partager avec vous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte brisée non cuite dans un moule à tarte.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites sauter les épinards, les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un blender, mixez le tofu, le lait de soja, le moutard et les épices jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mélangez la préparation de tofu avec les épinards et les champignons sautés.
Versez la préparation dans la pâte brisée et enfournez pendant 35-40 minutes.
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.