Cette tarte aux légumes et agneau est un plat traditionnel qui réunit les meilleurs ingrédients pour un repas complet et satisfaisant.
Cette recette a été inspirée par les tartes traditionnelles britanniques, souvent servies lors des repas en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole sur feu doux, en remuant pour évaporer l'excès d'eau.
Retirez du feu, ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez les pommes de terre avec un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez l'oignon.
Faites cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et commence à colorer.
Ajoutez l'agneau haché, augmentez le feu et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit brune, en brisant les morceaux avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
Ajoutez les carottes dans la poêle et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Saupoudrez de farine et faites cuire, en remuant, pendant 1 minute.
Ajoutez lentement le bouillon, en remuant constamment.
Ajoutez la sauce Worcestershire.
Portez à ébullition et faites cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez les pois surgelés et transférez le mélange dans un plat allant au four de 1,5 L.
Versez les pommes de terre écrasées sur le mélange de viande et étalez-les uniformément.
Utilisez une fourchette pour créer des motifs sur la surface.
Faites cuire pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.