Une délicieuse tarte sucrée aux patates douces et citrouille, parfaite pour l'automne.
Cette tarte est inspirée des traditions culinaires américaines de Thanksgiving, où la citrouille est reine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Éplucher et couper les patates douces en dés, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les patates douces et les écraser dans un bol avec un presse-purée ou une fourchette.
Dans un autre bol, mélanger la citrouille en purée, le lait, les œufs, les épices, le sucre et la vanille.
Ajouter le mélange de citrouille aux patates douces écrasées et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Verser le mélange dans une croûte de tarte et enfourner pendant 15 minutes.
Réduire la température du four à 180°C et continuer à cuire pendant 45 minutes supplémentaires.
Retirer la tarte du four et la laisser refroidir complètement.
Servir avec de la crème fraîche ou de la glace à la vanille.