Cette tarte sucrée aux pécans caramélisés est un classique de la pâtisserie américaine, particulièrement appréciée dans les États du Sud.
La tarte aux pécans est née dans le Sud des États-Unis au XIXe siècle, où les pécaniers poussent en abondance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre avec le sucre et le sirop d'érable dans une casserole à feu doux
Laisser refroidir le mélange quelques minutes
Battre les œufs en omelette dans un saladier
Incorporer délicatement le mélange beurre-sucre aux œufs battus
Ajouter les pécans et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés
Verser la préparation dans le fond de tarte
Enfourner et cuire pendant 45 minutes
La surface doit être dorée et le centre légèrement tremblotant
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de servir