Cette tarte est parfaite pour les amateurs de fruits et de pâtisserie. Les poires et les pommes sont associées à des cranberries frais et à une pâte briochée croustillante.
Cette tarte a été inspirée par les recettes traditionnelles de l'automne. Les poires et les pommes sont des fruits qui sont souvent associés à cette saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laissez la pâte à tarte à température ambiante ou sortez-la du réfrigérateur pour la laisser décongeler
Préchauffez le four à 220 degrés
Étalez la pâte à tarte sur une feuille de papier sulfurisé
Mélangez les poires, les pommes, les cranberries, le sucre, la farine, la noix de muscade et le sel dans un bol
Versez le mélange de fruits au centre de la pâte à tarte
Laissez une bordure de quelques centimètres autour des fruits
Mélangez la farine, le sucre brun et le beurre pour obtenir un mélange crumble
Répartissez le mélange crumble sur les fruits
Pliez les bords de la pâte à tarte pour former une tarte rustique
Badez la tarte avec du lait et saupoudrez de sucre pour obtenir une croûte croustillante
Enfournez la tarte pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 180 degrés et enfournez pendant encore 20-30 minutes