Cette tarte allie le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur des tomates cerises et au caractère de la feta. Un plat facile à réaliser qui convient parfaitement pour un repas rapide ou une entrée.
La combinaison tomates-feta est traditionnelle dans la cuisine méditerranéenne, particulièrement en Grèce où ces ingrédients sont fréquemment associés dans les salades et les pâtisseries salées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Replier les bords sur environ 2 cm pour créer une bordure tout autour
Piquer le centre de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les tomates cerises entières et le sucre, faire revenir 3 minutes jusqu'à ce que la peau commence à éclater
Dans un bol, émietter la feta et l'incorporer au basilic ciselé
Répartir uniformément le mélange feta-basilic sur le fond de pâte
Disposer les tomates cerises cuites sur la préparation
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée
À la sortie du four, parsemer de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic frais