Ces délicieuses tartelettes allient une pâte sablée croustillante à une garniture riche en noix de pécan. Parfaites pour les occasions spéciales ou pour accompagner un café.
La tarte aux noix de pécan est une spécialité emblématique du sud des États-Unis, souvent servie lors des fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Préparer la pâte en mélangeant le beurre ramolli avec la farine et le sucre jusqu'à obtenir une consistance sableuse
Ajouter le fromage frais et pétrir rapidement pour former une boule de pâte homogène
Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur pendant 20 minutes
Graisser les moules à mini-tartelettes avec un peu de beurre
Diviser la pâte en 24 portions égales et les étaler dans les moules en formant des petits creux
Préparer la garniture en fouettant les œufs avec le sirop d'érable et le sucre
Incorporer le beurre fondu, l'extrait de vanille et les noix de pécan concassées
Répartir la préparation dans les fonds de tarte en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la garniture bien prise
Laisser refroidir complètement avant de démouler