Des tartes aux asperges, parfumées aux herbes de Provence et au fromage de Gruyère, idéales pour un repas léger et raffiné
Les asperges sont un légume délicieux et polyvalent, qui peut être préparé de nombreuses manières. Dans cette recette, nous les avons associées à des herbes de Provence et à du fromage de Gruyère pour créer un plat unique et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C. Ligner deux grandes plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger les asperges avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive restante et faire sauter les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 20 minutes.
Sur une surface légèrement farinée, étaler une feuille de pâte à tarte pour former un rectangle de 10x15 pouces.
Découper un rectangle de 7x12 pouces, puis le couper en trois parties égales de 4x7 pouces.
Badigeonner un bord de 1/2 pouce autour du bord de chaque rectangle avec de l'œuf battu.
Découper les bandes découpées en six pièces de 1/2 pouce et les utiliser pour former une croûte autour du bord de chaque tarte.
Répéter le processus avec la deuxième feuille de pâte à tarte pour obtenir six tartes.
Répartir les oignons au centre de chaque tarte, puis disposer les asperges dessus.
Enfourner les tartes à 190°C pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
Retirer les tartes du four et les parsemer de fromage de Gruyère râpé et de poivre frais si désiré.