Tartes aux myrtilles et mascarpone
Ces tartes sont réalisées avec des myrtilles fraîches, du mascarpone et des feuilles de phyllo. Elles sont parfumées avec de la noix de muscade et servies avec des crackers à la grahame émiettés.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où les tartes aux myrtilles sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les feuilles de phyllo entre des serviettes de cuisine humides
Badigeonnez les feuilles de phyllo de beurre fondu
Superposez les feuilles de phyllo et coupez-les en 6 morceaux chacune
Graissez les moules à tarte ou les moules à muffins avec de la spray
Disposez 2 morceaux de feuille de phyllo beurrée dans chaque moule, de manière à former des pétales
Préchauffez le four à 200°C
Faites cuire les tartes pendant 6 minutes pour les tartes ou 8 minutes pour les muffins
Laissez refroidir les tartes
Préparez la crème en mélangeant le mascarpone, le lait et la noix de muscade
Ajoutez les myrtilles fraîches à la crème
Remplissez les tartes avec la crème
Saupoudrez de crackers à la grahame émiettés avant de servir