Tartinade aux Cranberries et Patate Douce
Une délicieuse tartinade aux saveurs sucrées et épicées, parfaite pour accompagner vos chips de patate douce.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires américaines, où les cranberries sont souvent utilisées pour leur goût acidulé et leurs bienfaits santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire la patate douce dans une petite quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit à peine tendre.
Égouttez et laissez refroidir, puis pelez et coupez la patate douce en petits dés.
Réservez.
Mixez l'orange jusqu'à obtenir une consistance grossière.
Ajoutez les cranberries fraîches, le sucre et le piment jalapeño, puis mixez par impulsions 2 ou 3 fois jusqu'à obtenir un mélange finement haché.
Transférez le mélange dans un bol, ajoutez les dés de patate douce, les noix de pécan, la coriandre, le sel et la cannelle.
Mélangez bien.
Couvrez et réfrigérez au moins 1 heure.
Servez avec des chips de patate douce.