Des tranches de pain grillé garnies de tomates fraîches, de mozzarella et de basilic, parfaites pour un apéritif ou un encas léger.
Cette préparation s'inspire des bruschettas italiennes traditionnelles, revisitées avec des ingrédients frais du sud de la France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Couper le pain en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur
Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson
Badigeonner légèrement chaque tranche d'huile d'olive des deux côtés
Enfourner pour 5 minutes jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et croustillant
Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés réguliers
Émincer finement les feuilles de basilic frais
Dans un bol, mélanger les dés de tomates avec le basilic, l'ail haché et un filet d'huile d'olive
Saler légèrement et poivrer selon votre goût
Sortir les tranches de pain du four et les laisser refroidir quelques instants
Répartir la préparation aux tomates sur chaque tranche de pain grillé
Ajouter des morceaux de mozzarella sur chaque tartine
Remettre au four pour 3 à 4 minutes, le temps que le fromage commence à fondre
Servir immédiatement