Ces cupcakes sont un mélange créatif de tiramisu et de cheesecake, avec une base de biscuits à la vanille, un centre de cheesecake au café et une couche de cool whip
J'ai créé cette recette en m'inspirant de mes deux desserts préférés, le tiramisu et le cheesecake
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Linez 30 moules à cupcakes avec des cups en papier
Placez un biscuit à la vanille au fond de chaque cup
Dans un grand bol, battez le cream cheese et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille, mélangez bien
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant après chaque ajout
Dans un petit bol, dissolvez le café instantané dans de l'eau chaude
Retirez 3 1/2 tasses de pâte à cheesecake et ajoutez-y le café dissous
Placez la pâte à cheesecake café dans un bol moyen
Légèrement badigeonnez chaque biscuit à la vanille avec le mélange de café
Répartissez uniformément la pâte à cheesecake café sur les biscuits
Répétez les couches de biscuits et de pâte à cheesecake café
Répartissez uniformément la pâte à cheesecake restante sur les biscuits
Faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les bordures soient légèrement gonflées
Laissez refroidir à température ambiante
Garnissez chaque cheesecake avec de la cool whip
Saupoudrez de cacao en poudre
Réfrigérez pendant au moins 3 heures