Des tomates garnies d'une chapelure parfumée aux herbes de Provence et au fromage, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et gratinées.
Cette préparation rappelle les saveurs du sud de la France où les tomates farcies sont souvent préparées en été lorsque les tomates sont à leur apogée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver les tomates et les couper en deux horizontalement
Retirer délicatement les graines et le jus des tomates avec une cuillère
Disposer les demi-tomates dans un plat allant au four
Dans un saladier, mélanger la chapelure avec l'échalote ciselée, l'ail pressé et les herbes hachées
Saler et poivrer l'intérieur des tomates généreusement
Remplir les cavités des tomates avec le mélange de chapelure en tassant légèrement
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce que les tomates deviennent tendres
Parsemer de fromage râpé et arroser d'un filet d'huile d'olive
Remettre au four quelques minutes pour faire gratiner le fromage
Servir chaud ou tiède selon la préférence