Préparez des tomates farcies gratinées en remplissant des tomates évidées d'un mélange d'herbes et de chapelure, puis en les faisant cuire au four avec du fromage suisse.
Les tomates farcies sont un classique de la cuisine méditerranéenne, souvent servies lors des repas en famille ou entre amis. Cette recette gratinée ajoute une touche de fromage fondu pour un effet gourmand irrésistible.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 165°C.
Retirer délicatement le chapeau des tomates et évider leur chair en laissant environ un centimètre sur les parois pour préserver la structure.
Laisser égoutter les tomates à l'envers sur du papier absorbant afin d'éliminer l'excès d'humidité.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le persil, la ciboule finement émincée, la gousse d'ail hachée et la chapelure jusqu'à obtenir un mélange légèrement doré et parfumé.
Assaisonner la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
Disposer les tomates dans un plat à gratin préalablement huilé et les garnir de ce mélange savoureux.
Parsemer chaque tomate d'une portion de fromage suisse pour obtenir un effet gratiné lors de la cuisson.
Badigeonner légèrement le dessus des tomates avec un filet d'huile d'olive.
Enfourner et cuire pendant environ 45 minutes, en arrosant de temps en temps pour conserver leur moelleux, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que les tomates soient tendres.